/ Десерт

Цукаты в мультиварке

Начните писать здесь ...Цукатами принято называть сушеные ягоды, фрукты и овощи, которые предварительно вывариваются в сахарном сиропе.

Продукты

  • 300 г апельсиновых корок (мандариновых, лимонных)
  • 450г сахара
  • 300г воды
  • сахарной пудры для готовых цукатов
Корки нарезаем квадратиками, полосочками, кому как нравится.
Корки нарезаем квадратиками, полосочками, кому как нравится.
Складываем в эмалированную или стеклянную посуду. Заливаем холодной водой, которую меняем не менее одного раза в день, и ставим в холодное место (в холодильник) Через 3-5 дней подготовленные таким образом корки промываем.
Складываем в эмалированную или стеклянную посуду. Заливаем холодной водой, которую меняем не менее одного раза в день, и ставим в холодное место (в холодильник) Через 3-5 дней подготовленные таким образом корки промываем.
Перекладываем в кастрюльку мультиварки, заливаем водой и ставим программу "Варка на пару" на 20 мин.
Перекладываем в кастрюльку мультиварки, заливаем водой и ставим программу "Варка на пару" на 20 мин.
После сигнала корки откидываем на сито. Кастрюльку мультиварки ополаскиваем водой.
После сигнала корки откидываем на сито. Кастрюльку мультиварки ополаскиваем водой.
Затем перекладываем корки обратно в кастрюльку мультиварки. Засыпаем сахаром и заливаем 300г воды. Перемешиваем. Ставим программу "Плов" (для панасоника, или на редмонде "Варка-экспресс"). Готовим до сигнала. У меня чуть больше 2-х часов варились.
Затем перекладываем корки обратно в кастрюльку мультиварки. Засыпаем сахаром и заливаем 300г воды. Перемешиваем. Ставим программу "Плов" (для панасоника, или на редмонде "Варка-экспресс"). Готовим до сигнала. У меня чуть больше 2-х часов варились.
После сигнала корочки нужно тут же выложить на блюдо чтобы они не слиплись Подождать 2-3 часа, чтобы цукаты подсохли, и обвалять их в сах.пудре. Хранить в пластиковых контейнерах
После сигнала корочки нужно тут же выложить на блюдо чтобы они не слиплись Подождать 2-3 часа, чтобы цукаты подсохли, и обвалять их в сах.пудре. Хранить в пластиковых контейнерах