/ Десерт

Ежевика

Состав ежевики на 100 гр. продукта  31 Калорийность   2 Белки   0 Жиры    6.4 Углеводы

Ежевика - это дикорастущий колючий кустарник с черными кисло-сладкими ягодами, внешне напоминающими малину. В промышленном масштабе ежевику практически не выращивают, что связано прежде всего с трудностями ее сбора, однако некоторые работы по ее селекции все же ведутся. В состав этих ягод входит полный комплекс витаминов и минеральных веществ, органические кислоты, пектины и натуральные сахара. Благодаря широкому арсеналу полезных свойств ежевики, ее часто используют в народной медицине и рекомендуют к употреблению для повышения иммунитета. В кулинарии ежевику часто используют в качестве начинки для различной выпечки, добавляют в соусы и настойки, а также применяют для приготовления разнообразных джемов, варенья и сладких десертов.