/ Выпечка / Март 8

Кекс с какао и сметанным кремом

Взбить яйца, добавить сахара, хорошо перемешать. В кефире растворить соду, влить кефир в яйца. Добавить ванилин, муку, все взбить ...

Продукты

  • мука - 2 стакана
  • два яйца
  • кефир - 200 мл
  • сахар - стакан
  • ванилин
  • сода - чайн. ложка
  • 2 стол. ложки какао

 

Ингредиенты для крема:

  • сметана (не менее 20%) - стакан
  • сахар - 3 стол. лож.
  • ванилин

Взбить яйца, добавить сахара, хорошо перемешать. В кефире растворить соду, влить кефир в яйца. Добавить ванилин, муку, все взбить.

Треть теста перелить в отдельную емкость, перемешать с какао.

В форму вылить тесто с какао.

Вылить остальное тесто.

Выпекать 40 минут (180 градусов).

Кекс остудить, разрезать горизонтально пополам.

Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром, бОльшей частью этого крема покрыть нижнюю половину кекса.

Соединить обе половинки, полить кремом. Дать кексу постоять на холоде не меньше часа.