/ Выпечка / Десерт

Морковый торт

Париться не стала, смешивала в порядке удобства, так, чтобы посуды поменьше замарать ...

Продукты

  • 200 г натертой моркови
  • 175 г сахара
  • 100 г подсолнечного масла
  • 50 г сливочного масло (растопить)
  • 175 г муки
  • 3 больших яйца
  • цедра одного апельсина
  • ванилин (четверь чайной ложки)
  • 1 ч. ложка разрыхлителя (или 0.5 ч. ложки гашеной соды)

Крем:

  • сгущенка (треть банки, приблизительно 150-170гр)
  • сметана (пожирнее, пол-банки, это около 200гр)

Время приготовления: 1 час +1 час на пропитку.

Духовку разогрейте до 180С.

Париться не стала, смешивала в порядке удобства, так, чтобы посуды поменьше заморать. Натерла морковку (я на средней терке терла, можете на крупной потереть, если хотите чтоб покрупнее кусочки попадались, можете вообще на самой мелкой, тогда никто не догадается, что торт – морковный).Тут же натерла с апельсина цедру (кстати, если хотите, трите лимонную цедру, можно лаймовую попробовать). Разбила яйца, всыпала сахар, влила масло (и то, и другое-сразу), всыпала разрыхлитель (вы можете заменить его гашеной содой), ванилин (его надо сначала растворить в воде, столовой ложки (воды в смысле) хватит

Перемешала. Всыпала муку.

Форму (у меня круглая, 25 в диаметре) выстлать бумагой для выпечки. Вылить тесто. Поставить в духовку печься минут на 40 при 180С.

Достать. Дать остыть. Разрезать поперек на два коржа.

Для крема смешать сгущенку со сметаной (ну да, вот такой простой вариант, очень бюджетный и вкусный:) ).

Положить один корж на тарелку, вылить половину крема, разровнять. Накрыть вторым коржом. вылить вторую часть крема. Разровнять. Можно присыпать молотыми орешками или крошкой, что от коржей осталась.