/ Вторые блюда

Мясное суфле "Нежность"

Смазать емкость для выпекания сливочным маслом и переложить туда полученную смесь. Я ...

Продукты

  • 500 г мяса (говядина, курица, индейка)
  • 1 стакан молока
  • 200 мл сливок 10%
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. соли
  • перец по вкусу
  • сливочное масло для формы
  • сыр твердых сортов по вкусу

   Отварить мясо, я в этот раз готовила с курицей, хотя чаще всего делаю именно с говядиной, тк просто так ее не очень люблю, а в этом блюде она выглядит чудесно. Курицу затем немного остудить и избавиться от костей.    Мясо измельчить по максимуму.   

Добавить все остальные ингредиенты (кроме сыра) и тщательно перемешать.   

Смазать емкость для выпекания сливочным маслом и переложить туда полученную смесь. Я - фанат сырной корочки и всегда сверху посыпаю потертым на крупной терке сыром, но это совсем не обязательно. На вкус самого блюда она особо не влияет, а придает лишь более эстетичный вид.   

Запекать в духовке при температуре 180'C где-то 45-50 минут до готовности (сухая зубочистка). Дать немного постоять и отдохнуть блюду от жары. У меня в этот раз на это времени не было. Резать порционно и выдавать всем желающим! Приятного аппетита! P.S. Можно готовить и просто на молоке, сливки придают блюду прочность и однородность.