/ Вторые блюда

Мясной рулет с сыром

необычные котлеты в виде рулета с сыром

понадобится

  • Фарш мясной — 0,5 кг
  • Сыр твердый — 150 г
  • Яйцо куриное  — 3 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Соль 1 гр
  • Перец черный 2 гр
  • Молоко (в кляр) — 250 г
  • Мука пшеничная  (в кляр) — 250 г

В фарш добавляем соль, перец, измельченный чеснок и яйцо. Все хорошо перемешать.

Выложить фарш на пищевую пленку тонким слоем.

Фарш посыпаем натертым сыром, отступая немного от края чтобы мясо прилипло когда будем сворачивать рулет

При помощи пленки фарш сворачиваем в рулет.

Рулет заворачиваем в эту же пленку и убираем в морозильную камеру на 4 часа.

Достаем, развернем и даем постоять 5-10 минут.

Пока рулет отдыхает, делаем кляр. Соединяем яйцо, молоко и муку, по желанию можно посолить. Должно получится по консистенции густой сметаны.

Нарезаем рулет кусочками в 1-1,5 см.

 

Обжариваем с двух сторон, на среднем огне, до золотистой корочки.