/ Выпечка

Оладьи без яиц

Все делали оладушки с яйцами, а давайте попробуем сделать без них.

Продукты

  • кефир - 200 г
  • сахар - 1 ч. л.
  • соль
  • растительное масло в тесто - 1 ч. л.
  • сода - 1 ч. л.
  • мука - около 100 г

Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку (муки около 100 г, но выходит по-разному, в зависимости от густоты кефира и качества муки). Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Можно размешать миксером, венчиком или вилкой. Добавить в тесто 1 ч. л. растительного масла. Тесто получается, как очень густая сметана.

Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем еще 1 ч. л. растительного масла, быстро перемешиваем. Выкладываем небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку.