/ Выпечка / Десерт

Пирог с тыквой

Я написала именно “было”, а не, как обычно “надо”, поскольку замена моим ингредиентам может быть абсолютно различной: тесто вы можете сделать сами (я же купила готовое), сыр может быть с плесенью ...

Продукты

  • 400 г готового слоеного теста
  • 200 г очищенной тыквы
  • 100 г твердого сыра
  • 100 мл оливкового масла
  • 0.5 ч ложки соли
  • 3 зубчика чеснока
  • горсть семян подсолнечника (семечек очищенных)

Я написала именно “было”, а не, как обычно “надо”, поскольку замена моим ингредиентам может быть абсолютно различной: тесто вы можете сделать сами (я же купила готовое), сыр может быть с плесенью, может быть с мягким, сливочным вкусом или соленым, типа пармезан и т.д. Масло, естественно, может быть, не обязательно оливковым, а любым другим растительным, кстати, думаю, хорошо подойдет с ореховым ароматом, масло грецкого ореха, например. И орехи могут любыми другими, это может быть кешью, фундук, грецкий орех, или же опять семечки, но тыквенные (у меня кроме семечек подсолнечных не оказалось вообще никаких иных, что, собственно проблемой не стало).

Процесс

Нагреть духовку до 200С.

Противень застелить бумагой для выпечки,раскатать тесто в прямоугольный пласт и выложить на бумагу. Наколоть тесто вилкой, чтобы при выпекании оно не вздулось и не испортило нам внешний вид всего пирога.

В ступку положить соль, чеснок.

Растолочь до состояния кашицы (если ступки нет, поступаете, как обычно привыкли,главное – чеснок хорошо раздавить).

Добавляете примерно 50мл масла, перемешиваете.

Теперь этим чесночным маслом нужно смазать тесто.

Тыкву, очищенную от кожуры, нарезать дольками шириной в 3-4мм.

Выложить на тесто.

Сверху кусочки тыквы смазать оставшимися 50 мл масла и поставить выпекаться в разогретую духовку, минут на 15-20.

Вот так будет выглядеть пирог по истечении этого времени.

Достаем противень из духовки, крошим сверху сыр и посыпаем семечками.

Чтобы было понятно, сколько это “горсть”,моя выглядит так:

Ставим противень еще раз в духовку, минут на 5, пока сыр не расплавится.