/ Закуски / Март 8

Салат летний

Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, промыть ...

Нам понадобится:

  • 250 гр.макарон в виде мелких ракушек,
  • 1 цуккини,
  • 3 помидора,
  • 1 пучок редиса,
  • 1\4 пучка зеленого лука,
  • 1 сл. ложка сока лимона,
  • оливковое масла,
  • 1\4 ст. ложки кориандра,
  • 1\4 пучка листьев салата,
  • соль,
  • свежи молотый черный и красный перец - по вкусу.

Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, промыть холодной кипяченой воде. Цуккини нарезать ломтиками обжарить на оливковом масле до золотистого цвела, выложить на дуршлак , чтобы стекло лишнее масло, по вкусу посолить. Редис нарезать тонкими кружочками, помидоры дольками.

Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками кусочками. Подготовленные продукты соединить, заправить соусом, выложить на тарелку, посыпать нашинкованным зеленым луком, свежи молотым черным и красным перцем.

Приготовление соуса: кориандр размять в ступе пестиком, добавить сок лимона, 3\4 ст. ложки оливкового масла, тщательно перемешать

На подготовку продуктов- 20-25 минут, на приготовление салата 5-7 минут.