Сочники
Продукты
- творог – 500 гр.;
- масло – 100 гр.;
- мука – 3 стакана;
- сметана – 4 ст.ложки;
- сахар – 100 гр.;
- яйца – 2 шт.;
- сода – 1/4 ч.ложки;
- соль – 1/4 ч.ложки.
Берем яйцо и половину сахара.
Взбиваем венчиком до бела.
Добавляем размягченное масло и 2 ложки сметаны.
Гасим соду лимонным соком.
Вымешиваем и постепенно добавляем муку.
Застелить пергамент, посыпать мукой.
Творог смешиваем с оставшимся сахаром, белком яйца и двумя ложками сметаны.
Тщательно перемешиваем.
Раскатываем тесто, кружкой вырезаем кружочки.
В центр кладем творог, накрываем половинкой кружка.
Взбиваем желток.
Выкладываем сочники на противень застланный пергаментом. Смазываем желтком.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Выпекаем 30-40 минут.
Готовые сочники переложить на тарелку. Дать полностью остыть.