/ Закуски

Соленые грузди

Грибы хорошо промыть, почистить ...

Продукты

  • Черные грузди
  • соль
  • лук репчатый
  • чеснок
  • лавровый лист

Грибы хорошо промыть, почистить.

Залить слегка под соленой водой и выдержать два дня, периодически меняя воду. Затем грибы отварить в течение 20 минут.

Существует и второй способ приготовления соленых грибов, без предварительного отваривания. Но я все-таки предпочитаю варить, для надежности.

Порезать полукольцами лук, измельчить чеснок.

Грибы выкладывать слоями, пересыпая солью, чесноком и перекладывая луком.

Поставить грибы на холод под гнет. Грузди будут готовы через 7-10 дней.