/ Десерт

Сухофрукты

Мы много говорили о витаминах весной. Да, организм ослаблен, его надо поддерживать.

Не каждый себе может позволить принимать каждый день свежевыжатый сок или салат из свежих овощей. В этом случае к нам на помощь приходят сухофрукты.

У каждой хозяйки найдется запас сухофруктов, приготовленный осенью из урожая, выросшего на своем участке, а если нет своих, то прикупить по сносной цене можно всегда, но при заводских заготовках производители добавляют консерванты для длительного хранения.

Что же собой представляют сухофрукты?

Вспомните сухарики, что происходит с хлебом? Правильно, выпаривается вода и остаются полезные вещества, что повышает калорийность продукта.

Вот то же самое происходит и с фруктами, испаряется жидкость, и мы получаем концентрированные биологически активные вещества.

Заметьте, что в них отсутствуют красители, стабилизаторы и остальные дряни, которые любят добавлять производители, мы получаем натуральный продукт.

Конечно, часть витаминов разрушается, но минеральные вещества, так необходимые организму сохраняются.

Сладкоежкам

Вы сладкоежка и Вам хочется чего-нибудь сладенького? Не вопрос.

Сухофрукты, в основном, сладкие, но сладость в них не такая, как в торте или конфетах. Сухофрукты содержат фруктозу и глюкозу, которые полезны организму больше, чем сахар.

Вы на диете, хотите похудеть? Придется ограничить потребление сухофруктов, т.к. они высококалорийные, и такие как финики, инжир съедать не более 5 шт. в день.

Очень полезен чернослив. Применение чернослива решает проблемы желудочно-кишечного тракта, полезен при гипертонии, болезни печени, почек, улучшает зрение.

Каждый сухофрукт полезен по-своему.

В кураге содержится железо,фосфор, кальций, каротин, калий и др.,что препятствует онкозаболеваниям, поддерживает сердце. Сухофрукты из груши выводит из организма тяжелые металлы. Инжир помогает щитовидной железе.

Полезен компот из сухофруктов, после варки надо дать ему настояться, он хорошо утоляет жажду, голод, можно устроить разгрузочный день на компоте.

Хранить сухофрукты нельзя в кульках, обязательно в мешочке, лучше льняном.

Сухофрукты хорошо сохраняются, не теряют своих свойств, но оставлять на следующий год не рекомендую.

Как и все продукты, необходимо употреблять в норме.